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時(shí)間：2022-05-31 12:44:45 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：每次去買荔枝的時(shí)候都能看見(jiàn)荔枝要不放在冰上賣要不就是放在冰水里，為什么要這么賣荔枝呢，荔枝怎么才能讓它保鮮時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)呢！荔枝為什么放冰上荔枝是熱帶水果，采摘以后在常溫下很快就會(huì)腐爛變質(zhì)，無(wú)法食用。荔枝在
每次去買荔枝的時(shí)候都能看見(jiàn)荔枝要不放在冰上賣要不就是放在冰水里，為什么要這么賣荔枝呢，荔枝怎么才能讓它保鮮時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)呢！
荔枝為什么放冰上荔枝是熱帶水果，采摘以后在常溫下很快就會(huì)腐爛變質(zhì)，無(wú)法食用。荔枝在我國(guó)北方地區(qū)也有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，為了把荔枝運(yùn)輸?shù)竭b遠(yuǎn)的北方，在裝荔枝的框或者箱子里放置冰塊，是為了降低荔枝的環(huán)境溫度，延長(zhǎng)荔枝的保質(zhì)期。
荔枝的保存方法有：常溫貯存、低溫冷藏、塑料袋氣調(diào)貯藏、輻射貯藏及真空、充氮貯藏等。
常溫氣調(diào)貯存：將達(dá)到一定干度的荔枝，定量（10－15kg）裝入 0．25mm 厚的塑料袋中，置于筐或箱內(nèi)在常溫下貯存。靠塑料薄膜袋的隔氣、防潮功能抑制霉菌繁殖和蛀蟲(chóng)的危害。
低溫貯存：將荔枝用塑料袋包裝后，在果面上放一張吸潮紙，定量置于周轉(zhuǎn)箱或標(biāo)準(zhǔn)紙箱中，貯于溫度為 0℃至－8℃以下的冷庫(kù)中。
真空或充氮處理貯存：采用真空絕氧或充氮降氧的方法，達(dá)到貯果目的。先將荔枝用隔氣專用塑料薄膜包裝后，抽真空至薄膜緊貼干果，或在此間進(jìn)行充氮處理，然后置于常溫或低溫下保存。
一般來(lái)說(shuō)，新鮮的荔枝是可以冷凍的，但是冷凍之后的荔枝和新鮮荔枝的口感就不一樣了，而且冷凍之后的荔枝如果不一次性吃完很可能會(huì)壞的非常快。在將荔枝冷凍之前，可以放在鹽水中泡一泡，能讓荔枝口味更佳，荔枝用鹽水浸泡之后，還可以將里面的蟲(chóng)子逼出來(lái)。
放冰箱冷藏可保存2-3天。荔枝別名離枝，屬無(wú)患子科荔枝屬的常綠喬木，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱南國(guó)四大果品。荔枝果皮有鱗斑狀突起，成熟時(shí)通常暗紅色至鮮紅色，果肉產(chǎn)鮮時(shí)半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲(chǔ)藏。
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