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時間：2021-11-17 22:53:53 編輯：zhaowei
導讀：辣椒粉也就是辣椒面，是主要的調(diào)味料之一，幾乎家家戶戶廚房必備食材。那么，辣椒粉多少錢一斤？辣椒粉哪個牌子好？
辣椒粉也就是辣椒面，是主要的調(diào)味料之一，幾乎家家戶戶廚房必備食材。那么，辣椒粉多少錢一斤？辣椒粉哪個牌子好？
辣椒粉的品種和規(guī)格很多，有按照重量賣的，最便宜的3元一斤，最貴的20元一斤。瓶裝辣椒粉250克裝的賣7.50元，500克裝的賣15.00元。
可以到賣調(diào)料的攤位買,或者超市的調(diào)料區(qū)都有可以上淘寶看看，如果不是地方特產(chǎn)的話，一般當?shù)氐牟耸袌鲑I干貨香料的對方都有出售的。
鮮辣粉品牌有：味美佳、好口味(五味軒)、戀味、秦氏、唯加。
鮮辣粉和胡椒粉區(qū)別：
1、鮮辣粉是辣椒為主加少量的胡椒粉和味精等調(diào)料，胡椒粉是純胡椒做的。
2、鮮辣粉和胡椒粉在作用上也不同，鮮辣粉以炒菜為主用，胡椒粉以褒湯為主，用的時候根據(jù)個人的喜好使用。
1、聞：摻假辣椒粉呈磚紅色，把質(zhì)量差的大辣椒研磨作優(yōu)質(zhì)辣椒面出售，則這種次品可見片薄色雜，摻假品略能嗅到一點或根本聞不到辣味。
2、嘗：用舌舔感到牙磣，表明辣椒粉里混入了碾成碎末的紅磚屑。如發(fā)現(xiàn)辣椒粉色澤淺，發(fā)黃，放在口中感覺黏度大，投入清水中能起糊，則是摻入了玉米粉和其他黃色谷物。
3、看：如通過仔細觀察，發(fā)現(xiàn)辣椒粉中黃粉過多，鼻嗅有豆香味，品嘗略有甜味，則是摻入了豆粉。
4、動手：放少許辣椒粉在25％的精鹽水中，下面的水如染成紅色，表明其中摻假。或把它倒在白紙上，用手揉搓，如留有紅色，則表明摻有色素。
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